6月17日消息，據上海鋼擎市場(chǎng)透露：實(shí)踐證明，鮮肉氣調包裝機對鮮肉呈現出非常好的保鮮效果——分割后的新鮮豬肉、羊肉經(jīng)鮮肉氣調包裝機，以高氧配方氣體對鮮肉進(jìn)行保鮮包裝，鎖鮮裝中的鮮肉肌紅蛋白，其色澤將會(huì )更鮮艷。

鮮肉氣調包裝機，在統一的液晶觸摸屏設定界面中有氣體比例設定窗口，動(dòng)物鮮肉保鮮有兩種配方氣比設定：1、高氧配方（每盒氣體成本相對高點(diǎn)）；2、低氧配方（每盒氣體成成本相對低點(diǎn)）。

 

鮮肉氣調包裝機使得人們飲食更安全   鮮肉氣調保鮮包裝機/生鮮肉氣調保鮮包裝機是氣調包裝機冠以區域而命名，鮮肉氣調保鮮包裝機采用保鮮氣體對被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護。同時(shí)，由于鮮肉氣調保鮮包裝機通常用塑料包裝介質(zhì)（如：塑料盒、塑料膜）進(jìn)行高阻隔熱塑封，使得包裝介質(zhì)內的食品與周?chē)h(huán)境隔離，從而有效避開(kāi)鎖鮮裝內食品與外界環(huán)境隔離，最大限度保障人們飲食安全。

鮮肉氣調包裝機對動(dòng)物生鮮肉、冷鮮肉進(jìn)行鎖鮮包裝，其配氣氣體設定時(shí)，有兩種配方：低氧配方、高氧配方。經(jīng)鮮肉氣調保鮮包裝機保鮮包裝后的鎖鮮裝在冷藏溫度（0-4）存儲環(huán)境下，一般保鮮期為7天左右。注意：生鮮肉/冷鮮肉等食品保鮮、保質(zhì)是兩個(gè)概念，顯然食品保鮮更難做到。

 

 

上海鋼擎是優(yōu)質(zhì)的鮮肉氣調包裝機、真空預冷機等產(chǎn)品設計、生產(chǎn)廠(chǎng)家,為您提供鮮肉氣調保鮮包裝機工作原理與特點(diǎn)、冷鮮肉氣調保鮮包裝機報價(jià)、生鮮肉氣調保鮮包裝機品牌、鮮肉氣調保鮮包裝機與充氮氣包裝機區別等動(dòng)態(tài)信息。您也可在線(xiàn)瀏覽上海鋼擎氣調包裝機公司黃頁(yè)，向本公司產(chǎn)品部索取氣調包裝機等產(chǎn)品的參數配置、規格型號、供應報價(jià)等具體信息。

 

豬、牛、羊等動(dòng)物被屠宰分割后，其肉質(zhì)容易褐變、甚至發(fā)黑。如何解決此問(wèn)題呢？近年來(lái)我國引進(jìn)的鮮肉氣調保鮮包裝機技術(shù)可很好解決：氣調包裝機采用內置氣體混配器將兩種以上氣體按一定比例混合形成保鮮氣體，對被包裝鮮肉、果蔬、熟食等食品進(jìn)行保鮮保護，以較大幅度延長(cháng)其保鮮期。

 

鮮肉氣調保鮮包裝機作用  經(jīng)氣調包裝后的果樹(shù)/櫻桃/冷鮮肉處于0-4溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長(cháng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會(huì )褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。

  

鮮肉鎖鮮裝優(yōu)勢 藏香豬、內蒙大草原羊肉、金華兩頭烏等優(yōu)質(zhì)鮮肉，為了更新鮮、更原味交付跨區域客戶(hù)，鮮肉屠宰場(chǎng)或提供商一般采用鮮肉氣調保鮮包裝機分割好的鮮肉（按部位不同價(jià)格不同）進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，并且將完成包裝的鮮肉鎖鮮裝通過(guò)冷鏈（零散客戶(hù)通過(guò)順豐冷鏈）交付到購買(mǎi)客戶(hù)手中。

 

 

鮮肉氣調包裝機氣體配置比例  羊肉、羊肉卷氣體配比    羊肉氣調包裝機對鮮肉的氣比設定有兩種：1、高氧80%以上氧氣，剩余為二氧化碳，這樣鎖鮮包裝的鮮肉顏色鮮艷，賣(mài)相好；2、低氧配方：5%-6%氧氣、15%-20%二氧化碳，剩余氮氣，此氣體配比比較節省包裝成本，但顏色沒(méi)有1、的好看。

 

在接受眾多客戶(hù)咨詢(xún)時(shí)，建議豬肉、羊肉、牛肉等鮮肉氣調包裝，其包裝膜最好采用進(jìn)口膜，理由如下：1丶正宗進(jìn)口包裝膜收縮性能好，氣體在冷庫中遇冷收縮，進(jìn)口膜在包裝時(shí)多沖氣（鼓出），在冷庫中即平，而國產(chǎn)膜會(huì )凹陷（難看）；2丶正宗進(jìn)口包裝膜防霧效果好，國產(chǎn)膜雖經(jīng)防霧處理，但防霧效果不如進(jìn)口膜！

  

氣調包裝，主要針對食品保鮮包裝，屬于食品高端包裝范疇。氣調包裝，一般氣調機需具有調節兩種或三種氣體的精確比例（如：一般生鮮食品氣調包裝氣體比例為：氮氣：80%、二氧化碳：15%、氧氣5%，一般熟食品氣調包裝氣體比例為：氮氣：80%、二氧化碳：20%）等，熟食包裝殘氧率越低越好。

氣調包裝機按包裝介質(zhì)不同，可分為氣調包裝機、袋式氣調包裝機。氣調包裝機包裝成品形狀穩定、易于搬運，一般成品預制盒可采用全自動(dòng)氣調包裝機對其進(jìn)行封裝，包裝速度較快。

 

人們通過(guò)氣調包裝機，在密閉的包裝盒內將原來(lái)空氣置換成由二氧化碳、氮氣所組成的保鮮氣體，由該保鮮氣體抑制食品的細菌滋生與繁殖，從而有效延長(cháng)熟食品保鮮期目的。因此，氣調包裝機在食品保鮮行業(yè)突出表現，近年來(lái)在我國中上規模食品廠(chǎng)得以廣泛應用。