氣調包裝機組成與普通包裝機、充氮包裝機有著(zhù)迥然不同，其內置混配器是區分要點(diǎn)。氣調包裝機作為熟食、果蔬、鮮肉、海鮮等美味食品保鮮設備，其包裝車(chē)間環(huán)境溫濕度、菌落總數等衛生、工藝要求需要控制在國家CS要求范圍之內。

氣調包裝機組成  氣調包裝機主要由機架、包裝模具、導盒裝置（全自動(dòng)氣調機）、混配器（內置）、加熱單元、氣路系統（抽真空系統、充氣系統）、電路系統、控制系統（PLC液晶觸摸屏、光電元件）等組成。

氣調包裝機配氣硬件包括：氣體混配儀，抽真空器件（真空泵、真空發(fā)生器）、充氣系統。其配氣過(guò)程大致如下：1、抽真空器件對包裝模具（包裝盒）進(jìn)行高真空度抽氣，二氧化碳、氮氣（熟食保鮮氣源）、或二氧化碳、氧氣、氮氣（生鮮食品保鮮氣源）按一定比例（該比例由PLC自動(dòng)控制）在氣體混配儀中進(jìn)行高精度混合后向包裝模具（包裝盒）進(jìn)行充氣，直到氣壓達到系統設定值，完成充氣。接著(zhù)完成封膜。

 

氣調包裝機，配有氧氣、二氧化碳、氮氣等兩種或三種氣體按比例混合組成的保鮮氣體對熟食、蔬菜、鮮肉、海鮮等食品進(jìn)行鎖鮮保護包裝而成鎖鮮裝。食品鎖鮮裝還有有效避開(kāi)在倉儲、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節遭遇二次污染等優(yōu)點(diǎn)。

  

氣調包裝機是近些年來(lái)廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領(lǐng)域自然保鮮的高端機械設備。氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動(dòng)進(jìn)行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

 

 氣調包裝機按包裝介質(zhì)的不同，可分為盒式氣調包裝機和袋式氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。氣調包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動(dòng)氣調包裝機和半自動(dòng)氣調包裝機兩類(lèi)，詳細請咨詢(xún)本公司產(chǎn)品部。

以上是氣調包裝機組成及包裝工藝等相關(guān)信息，詳情請咨詢(xún)上海鋼擎產(chǎn)品部。

上海鋼擎技術(shù)部

2021年7月5日