食品包裝設備與其他持續性進(jìn)步產(chǎn)品一樣，經(jīng)歷低端往高端發(fā)展，它基本歷經(jīng)普通包裝機、真空包裝機、充氮包裝機、氣調包裝機四個(gè)歷史進(jìn)程。前三者歸類(lèi)為食品保質(zhì)包裝設備，氣調包裝機屬于食品保鮮包裝設備。

 

8月3日消息，據悉：作為保鮮設備的氣調包裝機對其測試、鑒定的核心關(guān)鍵指標相當嚴苛：KPI指標1：氣體混配精度要求控制在1%以?xún)?；KPI指標2：氣體置換率要求在99%以上（標準盒測定）。在我國真正能自主研發(fā)、生產(chǎn)能滿(mǎn)足KPI指標1的氣體混配器廠(chǎng)家僅個(gè)位數，一些廠(chǎng)家由于自身研發(fā)氣體混配器不過(guò)關(guān)，干脆拿來(lái)主義，并極力美化進(jìn)口混配器有多先進(jìn)（當下中國技術(shù)已經(jīng)趕超歐美是事實(shí)，何況技術(shù)不是那么負責的氣體混配技術(shù)）；有些廠(chǎng)家干脆沒(méi)有氣體混配器，直接充入氮氣，以充氮包裝機來(lái)蒙混氣調包裝機。

 

氣調包裝機采用無(wú)公害化氣體——氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種氣體（熟食保鮮用氣體）、或三種氣體（生鮮食品保鮮用氣體）按一定比例混合而成保鮮氣體對被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護，以延長(cháng)其保鮮期。

 

氣調包裝機型號 氣調包裝機在我國歷經(jīng)十多年的發(fā)展（約起步于2008年），國內市場(chǎng)上大致有十多種型號，上海鋼擎是我國氣調包裝機生產(chǎn)廠(chǎng)家型號全面的廠(chǎng)家，有：袋式/盒式氣調裝機、立式/臥室氣調包裝機、全自動(dòng)/半自動(dòng)氣調包裝機、機械手/走鏈式氣調包裝機、真空泵/真空發(fā)生器氣調裝機等。

 

 

氣調包裝機采用二氧化碳、氮氣、氧氣按比例混合后形成的保鮮氣體對鮮肉、鹵肉、菜肴、果蔬、海鮮等食品實(shí)現無(wú)公害化保鮮，氣調包裝機、與真空預冷機所形成的保鮮工藝設備，在我國正被大力推廣。

 

氣調包裝機以食品保鮮為己任，一般經(jīng)氣調包裝后的鎖鮮裝保鮮期為5天-7天。食品保鮮與保質(zhì)有很大區別，保質(zhì)比保鮮容易做到，因而不太專(zhuān)業(yè)的包裝機廠(chǎng)家混淆保鮮與保質(zhì)概念，大幅夸大氣調包裝機對食品的保鮮期。

 

氣調包裝機需要充入哪些氣體？氣調包裝機按被保鮮食品類(lèi)型的不同一般充入兩種或三種氣體，并且由內置混配器按精準比例混合形成保鮮氣體。

 

 

氣調包裝機品牌 上海鋼擎是國內氣調包裝機專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家，其氣調包裝機品牌注冊為“鋼擎機械”，同時(shí)生產(chǎn)真空預冷機等冷鏈用保鮮設備。

 

氣調包裝機是食品保鮮包裝設備，它采用兩種以上氣體按比例混合形成保鮮氣體，對被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護。那么，組成保鮮氣體的氣源氣體的純度、混配進(jìn)度、氣體置換率三者都將會(huì )影響氣調裝機對食品包裝后的保鮮性能。

 

食品有效保鮮一直困惑著(zhù)人類(lèi)幾千年的難題，近年來(lái)我國中大型中央廚房等食品生產(chǎn)、加工者采用真空預冷機、氣調包裝機所組成的保鮮工藝，較好解決食品保鮮、及生產(chǎn)效率問(wèn)題。

 

氣調包裝機調整兩種以上保鮮氣體比例，即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮封裝生鮮食品。因此，氣調裝機滿(mǎn)足所有食品保鮮需求，通過(guò)其保鮮包裝解決跨省市保鮮配送問(wèn)題，使得電商能夠在全國范圍內供應美味佳肴。

 

值得注意的是：僅單一充入氮氣的包裝機，它不具有調節混配氣體比例的功能。充氮包裝機保鮮效果，遠不及氣調包裝機。

以上是氣調包裝機（系列1）相關(guān)內容，詳情請咨詢(xún)上海鋼擎產(chǎn)品部。